(подаваемое в конце обеда)

См. также в других словарях:

• десерт —      (от фр. desserrer делать ненапряженным, раскованным, легким). Этим французским термином во всем мире принято называть завершающие блюда стола, независимо от того, какими они являются по порядку подачи третьими или пятыми. Термин вошел во все …   Кулинарный словарь

• ДЕСЕРТ — (фр. dessert). Сладкие блюда; плоды и лакомства, подаваемые после обеда. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ДЕСЕРТ различные сласти, подаваемый в заключение обеда. Словарь иностранных слов, вошедших в… …   Словарь иностранных слов русского языка

• ДЕСЕРТ — ДЕСЕРТ, десерта, муж. (франц. dessert). Фрукты, конфеты или сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

• Пирожное — ср. 1. Кондитерское изделие из сдобного сладкого теста (обычно с кремом, помадкой, цукатами и т.п.). 2. устар. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

• ДЕСЕРТ — ДЕСЕРТ, а, муж. Фрукты или сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда, третье (в 4 знач.). На д. пирожное. | прил. десертный, ая, ое. Десертные блюда. Десертные вина. Десертная ложка (размером больше чайной и меньше столовой). Толковый словарь… …   Толковый словарь Ожегова

• десертный — ДЕСЕРТ, а, м. Фрукты или сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда, третье (в 4 знач.). На д. Ч пирожное. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

• третье — I. ТРЕТЬЕ его; ср. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда, десерт. На т. был компот. Сегодня обойдёмся без третьего. II. ТРЕТЬЕ вводн. сл. Разг. В третьих. Надо заказать билеты, сдать багаж, а т. послать телеграмму …   Энциклопедический словарь

• третье — I вводн. сл.; разг. В тре/тьих. Надо заказать билеты, сдать багаж, а тре/тье послать телеграмму. II его; ср. Сладкое блюдо, подаваемое в конце обеда, десерт. На тре/тье был компот. Сегодня обойдёмся без третьего …   Словарь многих выражений

• антреме —      (от фр. entre между, и mets кушанье, блюдо). Блюда, подаваемые между главными, основными блюдами или перед десертом.       В русской кухне к антреме относились, например, пироги, подаваемые между первым (щами, ухой) и жарким. К антреме… …   Кулинарный словарь

• антрэмэ —      Термин французской кухни легкое блюдо, подаваемое между главными, основными и перед десертом (от франц. entre между, mets кушанье, блюдо). Антреме нейтрализует или заглушает вкус предыдущего блюда с целью лучшего восприятия вкуса… …   Кулинарный словарь

• закуска —      Столовый термин, означающий: 1) время и вид подачи к столу и 2) характер и форму блюд, подаваемых для еды либо самостоятельно, либо в определенное время в составе обеда. Закуски во втором значении этого слова могут быть холодные и горячие.… …   Кулинарный словарь